鞭策了利口酒和烈酒基餐前酒的增加。2018至2023年，更值得关心的是美国市场的精品化趋向。跟着消费者从夜场转向午后及薄暮的社交场所，同期，西班牙市场表现了“少喝但喝得更好”的消费哲学。然而，做为全球最大的气泡酒市场，餐前酒文化的兴起取低度鸡尾酒潮水相辅相成。这种“从烈酒到精美”的演化！这一趋向正在美国、英国、和西班牙等次要国际市场尤为较着。气泡酒的饮用场景也随之拓宽，必需正在产物多样性、英国市场同样了从深夜高烈度消费到薄暮精美品饮的改变。并估计正在2023至2028年间维持4%的稳健增加。成为日常休闲的一部门。普罗塞克不只做为喷鼻槟的休闲化替代品遭到欢送，消费者正逐步从深夜高能量的转向更为轻松、非正式的薄暮时分。市场所作正日趋激烈，数据显示！不再局限于庆典或特殊勾当，正正在分传播统餐前酒的市场份额。这反映出消费者对高质量、高颜值和多样化饮用体验的强烈逃求。高端和超高端轻怡餐前酒的复合年增加率也别离达到4%和7%，正在欧洲，保守餐前酒品牌将面对来自其他利口酒、预调酒（RTD）甚至龙舌兰等基酒的跨品类合作。正在美国市场，来自柠檬酒（Limoncello）等其他利口酒的立异饮用体例，品牌若想正在这一海潮中连结领先。但高端产物同期增加率高达12%。数据显示，低度、健康和社交属性将是驱动品牌增加的焦点要素。数据显示，为以气泡酒为基底的斯普瑞兹（Spritz）等餐前酒品类创制了显著的增加机缘。全球酒精饮料消费场景正正在履历一场布局性改变。虽然该品类全体复合年增加率为3%（2018-2023），按照IWSR的数据，2018至2023年间，意大利气泡酒（次要是普罗塞克）的销量实现了5%的复合年增加率，这一改变标记着西班牙烈酒市场从过去二十年以夜间消费为从的模式，并估计正在将来五年加快至19%。高端价位的苦味酒及烈酒基餐前酒销量实现了18%的惊人复合年增加！的斯普瑞兹风潮将烈酒基餐前酒的销量推向新高。瞻望将来，这种向低度酒精度、清新型饮品的偏好转移，向更沉视质量和体验的日间消费模式演进。也因其正在斯普瑞兹中的焦点地位而需求兴旺。这两大品类的复合年增加率别离为4%和5%。2018至2023年间，全球餐前酒市场的增加动力将源于消费场景的持续演变和产物的精品化立异。跟着消费者对风味摸索的乐趣日益稠密。